Une burrata Pugliese D.O.P. ultra crémeuse, sublimée par un pesto vert maison. Accompagnée d'une salade variée, tomates séchées, coeurs d'artichaut et tomates cerises, avec quelques petits accompagnements pour parfaire l'équilibre. Le tout arrosé d'une vinaigrette maison à la grenade. Douceur, fraîcheur... et un aller simple pour les Pouilles.
€ 14,90
Insalada dal cuore tenero
Une salade variée pleine de fraîcheur, accompagnée de billes de mozzarella fondantes, tomates cerises juteuses, tomates séchées et coeurs d'artichaut. Le tout agrémenté de petits accompagnements et d'une vinaigrette à la grenade maison. Douce, équilibrée et terriblement gourmande.
€ 13,90
La tarantella delle bruschette
Deux tranches de pain artisanal grillées à l'huile d'olive, garnies de tranches d'aubergines grillées au thym, accompagnées d'une salade variée, tomates cerises, tomates séchées et petits accompagnements. Le tout sublimé par une vinaigrette à la grenade maison. Une danse de saveur méditérranéennes dans chaque bouchée.
€ 14,90
Bruschetta Alla Parmigiana
Deux tranches de pain artisanal grillées à l'huile d'olive, tartinées de notre sauce tomate maison, garnies de tranches d'aubergines grillées et saupoudrées de parmesan fondant. Le tout accompagné d'une salade variée, tomates cerises, tomates séchées et petits accompagnements, avec une vinaigrette à la grenade maison pour parfaire l'équilibre. Une bouchée, et c'est l'Italie qui débarque en force.
€ 14,90
Suggestions
Carbonara A La Truffe
Les deux best-sellers réunis en un seul plat, la carbonara et la funghi e tartuffo fusionnent pour créer la carbonara à la truffe. Rigatoni enrobés d'une sauce carbo, la vraie, sans crème, avec de la pancetta de bœuf fumée, une touche de tartufata et un duo de fromages parmesan D.O.P et pecorino romano D.O.P. Puissant, crémeux, irrésistible.
€ 17,90
Poulet Alfredo alla Sina
Des pappardelle fraîches nappées d'une sauce Alfredo crémeuse et onctueuse, un haut de cuisse de poulet rôti à la perfection, des champignons poêlés, des poivrons roties, dressé avec un zeste de citron.
€ 18,90
Spaghetti & Boulettes Sauce Tomate Maison
Un grand classique italien, préparé comme à la maison : des spaghetti plongés dans notre sauce tomate mijotée lentement, et nos boulettes maison façonnées à la main, dorées puis nappées de sauce. Un plat qui sent la cuisine de la nonna. Simple, réconfortant et toujours irrésistible
€ 19,90
It's pasta time
Norma
Un grand classique sicilien revisité avec amour. Rigatoni enrobés de notre sauce tomate maison, accompagnés d'aubergines frites parfumées au thym et saupoudrés de ricotta stagionata D.O.P pour une touche de caractère. Soleil, saveurs et tradition dans l'assiette
€ 14,90
Crudaiola
Une assiette qui sent bon l'été. Casarecce enrobées de notre sauce tomate maison, agrémentées de tomates semi-séchées, oignons rouges, olives et basilic frais. Le tout sublimé par des billes de mozzarella fondantes. Fraîcheur, équilibre et saveurs méditerranéennes au rendez-vous
€ 14,90
Ragu di salsiccia e verdure
Des casarecce enrobées de notre sauce tomate maison, généreusement garnies de salsiccia de veau à la fenouil savoureuse et de légumes variés selon les arrivages. Un plat réconfortant, rustique et plein de caractère, comme en Italie.
€ 15,90
Amatriciana
Un classique romain qui ne déçoit jamais. Spaghetti enrobés de notre sauces tomate maison, avex des oignons rouges fondants et de la pancetta croustillante, pour un équilibre parfait entre douceur et caractère. Authentique, savoureux et terriblement addictif.
€ 14,90
Pesto genovese
Rigatoni enrobés d'un pesto vert maison ultra parfumé, avec juste ce qu'il faut de basilic et de parmesan. Le tout twisté par des tomates semi-séchées pour une touche de douceur et d'acidité. Simple, frais et efficace
€ 14,90
Carbonara
La vraie Carbonara, comme en italie, sans crème et sans compromis. Rigatoni enrobés d'une sauce onctueuse à base de jaune d'oeuf, parmesan D.O.P et une touche de Pecorino Romano D.O.P, le tout sublimé par de la pancetta de boeuf fumée. Authentique, intense et terriblement savoureux.
€ 16,90
Bolognese
Un grand classique, mais avec la touche secrète de Nonna Sina. Spaghetti généreusement nappées d'une sauce bolognaise mijotée comme à la maison. Authentique, réconfortant... et impossible à égaler.
€ 15,50
Alle Vongole
Des pappardelle fraîches sautées avec de savoureuses palourdes, de l'ail parfumé, du persil frais et un filet d'huile d'olive italienne. Le tout sublimé par des tomates cerises juteuses pour une touche de douceur. Un vent de bord de mer dans l'assiette.
€ 18,90
Rigatoni Ai 4 Formaggi
Nouvelle recette - Un concerto de fromages italiens... sans fausse note. Rigatoni nappés d'une sauce onctueuse et généreuse, où se mêlent Gorgonzola D.O.P, taleggio D.O.P, Grana Padano D.O.P et mozzarella fondante. Des saveurs riches, un fondant irrésistible... pour les véritables passionnés de fromage.
€ 15,90
Cacio e pepe
Un classique romain tout en simplicité et en caractère. Spaghetti enrobés d'une sauce crémeuse au pecorino romano D.O.P, relevés par un mélange de poivres torréfiés pour un équilibre parfait entre douceur et intensité. Minimaliste, puissant et addictif.
€ 15,90
Pesto de Pistache et Burrata
Des rigatoni enrobés de notre pesto de pistache maison, accompagnés d'une burrata Pugliese D.O.P ultra crémeuse et d'un crumble de pistache croquant pour la touche finale. Gourman, parfumé et complètement addictif.
€ 18,90
Aglio, Olio E Peperoncino
L'Italie dans sa plus pure simplicité. Spaghetti sautés à l'huile d'olive extra-vierge, parfumés à l'ail et relevés par une touche de piment. Minimaliste, puissant et terriblement efficace.
€ 13,90
Pasta All'arrabiata
Un grand classique pour ceux qui aiment quand ça chauffe. Spaghetti enrobés de notre sauce tomate maison, relevés avec juste ce qu'iul faut de piment maison pour un parfait équilibre entre piquant et gourmandise. Simple, intense et terriblement addictif.
€ 13,90
Belgonara
La carbonara à la belge, version ultra gourmande. Spaghetti enrobés d'une sauce onctueuse où mêlent crème, jaune d'oeuf et paremsan D.O.P, avec des lardons fumés pour une touche de caractère. Un twist belge sur un grand classique italien.
€ 16,50
Gorgonzola E Noci
Des papaprdelle fraîches enrobées d'une sauce crémeuse au Gorgonzola D.O.P, sublimées par un crumble de noix croquant pour une touche de caractère et de gourmandise. Un mariage parfait entre douceur et intensité.
